艾琳小姐碎碎唸 !!

來來來 , 艾琳提供給大家一個簡易版的紅棗銀耳蓮子湯煮法給大家 !!

 需要準備的食材有

1. 銀耳 (白木耳) -- 艾琳是買乾燥的

2. 蓮子 -- 買回乾燥的, 泡2小時後 , 艾琳裝保鮮盒直接冷凍備用

3. 紅棗

4. 枸杞

5. 冰糖 

先把銀耳泡入乾淨的水內 , 約10分鐘後它會澎漲如下面的照片 , 

剪掉中間硬硬的梗

再把白木耳切碎或剪碎 !

放入鍋內約1/4的深度就好 , 因為裝太多煮的時會澎漲更大 , 會滿出來 ,

再把水加到鍋內約8分滿 , 外鍋放入2杯的水量 , 其它食材都先不放入 !

待電鍋第一次跳起來後 , 艾琳才會再加入其他食材 , 但尚未加糖 , 外鍋再放一次水 , 這次只需要放半杯~一杯的量

越煮會跑出越多膠質 , 

等第二次跳起後 , 加依照個人喜好放入冰糖! 

一碗養生美顏又消暑的紅棗銀耳蓮子湯就完成囉 ~ 

不管妳想喝熱的或是冰涼的 , 都非常好喝ㄛ ! 

PS: 1. 放入冰箱冰過後 , 膠質適放的濃度會更濃郁ㄛ !! 

     2. 也可在第二次放食材時, 加入桂圓 , 對手腳容易冰冷的女孩兒也很好ㄛ !