大家早ㄚ ~
今天艾琳又要來推薦好吃的囉 !
它是艾琳心目中最有媽媽味道的麵食店 "徐記麵店"
住址是在: 台中市西屯區西屯路三段169號之3，電話為04-2461-3239
大約位置在中科上面那一區
這間店艾琳吃了也快10年囉
它有各式的麵 , 水餃 , 牛肉麵 ....
這家店跟別家麵店最大的不一樣 , 也是艾琳最主要喜歡的原因就是
1. 乾淨 2. 不油不鹹
因為艾琳每到一間新的店, 一定都會先試吃最基本的陽春麵 or 切仔麵
因為艾琳非常愛喝湯ㄚ ! 但粉怕喝到那種都是肉燥肥肥鹹鹹的湯
或是硬用水去煮出來的 "麵湯水"
所以一家店會吸引艾琳去 , 那間店的湯一定要好喝
艾琳指的是 "清湯" 的湯底ㄛ ! 不是牛肉湯啦 !
這間店的老闆和老闆娘人都超好 , 有2個很懂事很會唸書的小孩 , 假日一有空都會看到在店內幫忙
艾琳每次看到這樣的孩子 , 都一定會給他 "口頭嘉獎" 因為很難得ㄚ !!
老闆娘說ㄚ ! 他們從他們還小時就因為要開店很忙碌
也沒有太多時間照顧到他們
但2兄弟ㄚ! 會幫忙洗衣 , 晾衣 , 不止這樣ㄛ! 2兄弟也都是沒有補習書卻唸的超好的高材生
艾琳每次都會跟老闆娘說她太會教孩子了 , 2個都教這麼好
也常常趁她有空在包餃子時ㄚ ~ 偷偷向她問問 "養育秘集"
那天是一家三口在
來看看艾琳當天點了什麼好吃的來吃吧 !
小菜: 小黃瓜 & 花生
這間的小黃瓜超好吃ㄛ ! 不會太酸 , 也不會太甜 , 我們家寶貝也超喜歡
脆脆的口感 , 在這樣炎熱的夏天吃起來都涼一半囉 !!
它的花生是用鹽水跟他們自己放的一些秘方去滷的
口感是帶硬的滷花生 , 不是軟軟那種 , 艾琳一家子也都很喜歡 ,
滷花生的湯汁ㄚ~ 寶貝有時還都把它喝光光耶 ~ 因為不鹹也不油ㄚ !
手工水餃 & 燙青菜
它的水餃真的是超級無敵好吃 , 每一顆都是老闆娘親手包的
選的都是上等新鮮的溫體豬腿肉 , 肉質吃起來充滿肉汁與嚼勁 , 艾琳也常常買生水餃帶回家自己煮
艾琳做絞肉類的菜時 , 都會放入老薑汁就是老闆娘跟艾琳講的小秘方
它的燙青菜艾琳最愛的是地瓜葉 , 因為每次吃都好嫩好嫩
不會有那種老老咬不動的梗
燙好後淋上他們自製的肉燥與醬油
麻醬麵 & 餛飩湯 :
艾琳跟你們說 , 你來這兒一定要吃它的麻醬麵 , 因為它讓不喜歡吃乾麵類的艾琳ㄚ
只吃他們家的麻醬麵
那麻醬香ㄚ , 真的是好吃到無法言欲 ~
餛飩也是老闆娘自己包的 , 肉就跟水餃的食材一樣
他們也有鮮蝦餛飩 , 也很好吃
切仔湯麵 & 沙茶乾麵
艾琳來這裡ㄚ ! 除了麻醬麵 , 一定會吃的還有 "切仔湯麵"
對 !! 沒錯 , 就是再簡單不過的切仔湯麵
然後勒 , 艾琳會加上最愛的黑胡椒粉 , 增加湯的香氣
這湯ㄚ ~ 就是艾琳說的有媽媽的味道
每次老闆都知道艾琳吃完會再加湯 ~ 因為太好喝了ㄚ
老闆娘說 , 店內的湯ㄚ , 都是用豬大骨加白蘿蔔熬煮4小時以上 , 去油後才當湯底
所以湯喝起來很清爽 , 一點都不油膩
寶貝也很愛喝他們的湯 , 每次都要先喝個小半碗
他們的沙茶麵也好吃 ~ 不像外面的油 , 醬料也是老闆自己調配出來的
很有古早味
當天艾琳就點了這樣一桌的好料
全家人吃的可開心了 , 很難得有一間麵店是艾琳一間人都會喜歡的
因為我們家寶貝是不吃麵的 , 但因為這間有好吃的水餃 , 好喝的湯
至少可以滿足到他這個小寶貝的胃
講到麵 , 不久前老爺帶我們去的一間麵店 , 寶貝終於終於有一家的麵是他要吃的了
改天艾琳再好好的介紹給大家
ㄚㄚㄚ ~ 這是啥 ? 清湯 ~ 呵呵 !! 對ㄚ! 就是艾琳每次吃完碗裡的麵 & 湯後
一定一定都會再跟老闆要一碗大骨清湯來喝
親愛的都說艾琳是水牛 , 怎那麼厲害可以喝那麼多的湯 
如果有人跟艾琳一樣愛喝大骨湯的 , 一定要來這間喝 , 一定不會讓你失望的 !!
艾琳一家吃飯的最基本原則就是 : 全部都要吃光光 , 吃不完就打包回家
因為要養成不浪費與愛惜食物的好習慣 ,
這習慣一開始也是因為老爺 ! 但艾琳覺得這樣很好ㄚ!
我們家寶貝ㄚ, 都一定會把自己碗內的份量吃乾淨
也只會點自己吃的下的份量 , 不會因為貪心而點一堆而造成浪費食物
這也是個好習慣ㄚ !
改天大家如果剛好到中科西屯附近 , 一定要記得繞過去吃ㄛ !
好吃 !! 
** 番外篇 ***
艾琳有介紹過的清玉ㄚ ! 就是西屯路上這間
旁邊就是以前艾琳常常去幫寶貝買尿布 & 奶粉的典安藥局 (有比較便宜ㄛ)
這一家清玉是艾琳覺得南屯西屯中最好喝的一間ㄛ !
也不知道為啥 , 他們家搖的就是特別不一樣 ~
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