哇哇哇 ~ 一大早是在哇啥 ??
哈哈 ! 因為艾琳又發現好吃的店了呀 ! 開心的不得了 !
等不及一早就想跟大家一起分享啦 !
親愛的不知道是不是因為從小在外省眷村長大 , 非常非常喜歡吃麵
艾琳跟他結婚後ㄚ ! 跟著吃了好多家都不錯的麵店 ! 這次要分享這間 !
是艾琳老公的朋友帶他去吃的 !
他吃過後 , 就跟艾琳講了幾次 , 說找時間一定要帶艾琳去吃 ! 直說又乾淨又好吃 !
艾琳肯定會喜歡 !
呼呼 ~~ 就讓艾琳好好的來介紹介紹吧 !!
首先來講講它的位置ㄛ ! 店是在台中沙鹿 ! 艾琳因為對沙鹿一點兒都不熟悉 !
所以特地拍了店家旁的路標給大家 , 也拍了店家對面有點 "特別" 的房子給大家看看 !
這樣會不會比較好找到ㄚ >< !!
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當天一到 , 哇 ~ 不得了 ! 大約已經是 12:30 左右吧 ! 但排隊都已排到大門口 !
只見老公進去探探後出來告訴艾琳 !客滿囉 !
所以要等大約20~30分鐘 ! (還好早上比較晚吃 , 還 hold 得住 ><)
難得艾琳老公也願意等耶 ! 因為ㄚ ! 平常要他等這~~~麼久的時間吃到東西 !
簡直是要了他的命 ! 竟為了這家店願意等 ! 加深艾琳對它的期待耶 ! 
剛好艾琳趁空檔時間 , 看看店家陳設與菜單
嗯 ~ 果然是很乾淨的一家店 , 可以看到很多大人都帶著孩子來吃 ! 所以應該是因為很乾淨吧
艾琳注意到門口這位應該就是老闆 ! 就在他旁邊擺著一堆待切的小菜
一問之下才知道 ! ㄛ ! 原來可以先點小菜 ! 因為光 "排隊" 滷小菜也要 20~30分鐘 !
看著那一堆 "待滷" 的小菜就知道 ! 應該粉好吃ㄚ !
艾琳趕緊請老公快快點些來排隊 !
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這位老闆就只負責小菜的部份 , 後面有幾位負責煮麵與送外場 !
這樣忙內忙外的 , 艾琳和老公也評鑑起來為何會讓客人等這麼久的原因 ! 與可否有改善方案
(哈哈 ! 好愛評鑑ㄛ !) 但這也是真的 ! 因為我們外食到都是"老手" 了 !
那家店客人多 , 卻從不讓客人等超過15分鐘 , 那家店客人也是多 , 但總是要等到快半小時 ~
一樣多的人手 , 一樣大小的店面 ! 其實很多訣竅都在裡面 !
店家也應該要更用心在做好吃的給客人時 , 在減短"候食"時間上去改善 !
這樣才會讓更多人都享用到他們的美食ㄚ ! 對吧 !
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ㄛ ~ 好不容易 , 終於等到位置 ! 但等到坐下來到食物送上也將近快要 15分鐘吧 !
但值得值得啦 ! 別急 ! 接著看下去ㄛ !
那天艾琳全家點了有 : 牛肉湯麵 , 餛飩麵 , 紫菜湯 , 肉燥飯 , 紫菜湯 , 燙青菜 , 小菜一大盤 !
照片趕緊 PO 給大家看看 ! (希望看的人不是剛好要到吃飯時間 , 不然肯定會流口水啦) 
這一盤小菜 , 每樣滷的好入味都很好吃 ! 米血也非常 Q 軟 ! 配上店家醬料 ! 就是讚啦 !
後來艾琳注意到 , 每桌點的小菜 , 都一定會有點白切肉片 ! 它的肉片跟平日麵攤上的很不一樣 !
但因為艾琳和親愛的平時肉都已吃太多 , 一般小菜不會再點白切肉
但一看到每桌桌上都有 , 就講好下次一定要點來吃吃看 !
再來就是艾琳點的牛肉湯麵
哇 ~ 它們家的湯頭超級無敵讚 ! 就是艾琳粉愛的那種牛肉湯
淡淡帶有牛肉香, 但不會有粉濃粉濃的那種加醬油的顏色與口感 !
喝起來完全不會油膩 , 入喉後 , 嘴裡還帶有牛肉的香氣 !! 好好喝ㄛ ! 
艾琳吃牛肉麵都是點湯麵的 , 老闆一送上麵來 , 一定先喝上一口湯
這第一口湯就會決定 , 艾琳下次還會不會來這家店的重要指標啦 ! 這家 !! "當選" 啦 !
再來是 Justin 的肉燥飯 & 紫色湯 ! 因為 Justin 只愛吃飯 , 艾琳就幫他點了這2樣 !
艾琳也吃上幾口 ! 肉燥雖不是 "古早味" 那種 !
但一吃就知道店家用的肉是上等肉 , 不是一般那種肥肥五花肉 !
清爽的紫菜湯也是艾琳家很喜歡喝的湯 ! 整碗都是紫菜耶 ! 毫不客氣的 ~
艾琳每每到一家店 , 都會先看看一些小細節 !
像這家店 , 它的醬料區ㄚ , 非常乾淨 ! 一旁給客戶配料的薑絲, 一吃就知道是現切的 !
不像有些店 , 薑都泡到糊掉了還不換 ! 可見這間老闆對食材上一定很講究 !
艾琳的老公點的是餛飩麵 , 他說就比較一般般 ! 並沒有 "驚豔" ~ 所以下次還是會點別的再試試 !
點來的燙青菜很嫩 ! 店家都有特別挑過菜挳 , 所以吃起來不刮口 ! 很好吃 ! 醬也不會太鹹 ~
艾琳最怕吃到很鹹的那種燙青菜了 !
呼嚕嚕一下子就全被艾琳一家子吃進肚囉 !
來張掃盤照 ! 一樣是 "趙式標準" ㄛ ~ 全部吃光光 !!
付錢後 , 正要走出店家時 , 好闆叫住我們 ,
請一旁的老闆娘從下面櫃子內拿出了桌上看起來已賣完了的白切肉
(原來是老闆有藏貨ㄛ ! 哈哈 ! 開玩笑的啦 !)
馬上切了一小份 "送" 給艾琳ㄛ ! 親愛的還納悶時 , 老闆說了 !
來來往往這麼多客人 , 但那個是生客 ,那個是熟客 , 他大多會知道 !
只要是生客 , 有緣份 , 他會送上一小份店家特製的白切肉讓生客吃吃看 !
當下因為已吃飽要上車了 , 就帶著它回家 !
當天晚餐艾琳就直接從冰箱稍退冰後當小菜吃 ! 想不到 ! 哇哇哇 !!
好吃的不得了啦 ! 連不愛吃肉的 Justin 都連吃了4~5片 !
這也難怪為什麼 , 每桌都會點上一份白切肉 ! 因為真的是太好吃了 , 跟一般麵攤上的完全不一樣啦 !
大家下次去 ! 一定也要點來吃吃看ㄛ !!
這應該是艾琳吃過這麼多家的牛肉麵店中
屬一屬二的 , 大家有空 ! 一定要去吃吃看ㄛ !
江蘇牛肉麵
04-2631-2848
台中市沙鹿區北勢東路839好
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